برنج

  • هر غذای نشاسته‌ای مانند برنج، ماکارونی و نان ، زمانی که پخته می‌شود و آن را در یخچال می‌گذارید و فردا دوباره آن را گرم می‌کنید اصطلاحا ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم تولید می‌کند.

  • مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: هیچ گونه تغییر قیمت در کالاهای اساسی همچون مرغ صورت نگرفته است.

  • وقتی پای حفظ ارزش غذایی یک ماده غذایی به میان می‌آید، نحوه نگهداری آن اهمیت پیدا می‌کند. گذاشتن برنج یا پاستایی که زیاد آمده در یخچال، می‌تواند نشاسته مقاوم به هضم آنها را افزایش دهد.

  • نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد افرادی که از الگوهای غذایی دارای لبنیات و سبزیجات استفاده می‌کنند کمتر با خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی روبه‌رو هستند.

  • یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:برای پیشگیری ازمسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتی‌گراد منتقل شود؛ ضمن اینکه برنج پخته شده را می‌توان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.

  • براساس آمارها، از ۳.۵ میلیون تن نیاز کشور به برنج، ۱.۵ میلیون تن آن وارد می‌شود و هرگونه اخلال و ایجاد مانع در این اقدام باعث کمبود واقعی و روانی در بازار شده و قیمت‌ها را افزایش خواهد داد این در حالی است که در ۶ ماه نخست سال مصرف برنج در خانوار‌ها به نصف رسیده است.

  • رئیس انجمن واردکنندگان برنج گفت: واردات انواع برنج از نیمه آبان ممنوع و متوقف شده است و عملا هیچ نوع برنج خارجی از گمرک ترخیص نمی‌شود.