اگرچه گوجه فرنگی می تواند خام خورده شود، اما مطالعه توسط دانشمندان نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی گوجه پخته شده نسبت به گوجه فرنگی خام بیشتر است. این نشان می دهد که برای دریافت بهترین فواید از گوجه، باید قبل از خوردن آن را بپزید.
آب گوجه‌فرنگیِ خام، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری است که ارزش غذایی بالایی دارد و یک نوشیدنی فوق‌العاده محسوب می‌شود.
طبق یک مطالعه جدید، خوردن گوجه فرنگی با اثر کاهش فشار خون همراه است و ممکن است از فشار خون بالا در افراد مسن جلوگیری کند.
رکنا: رفلاکس معده مشکل شایع گوارشی است که کیفیت صبحانه در شدت و حدت آن موثر است.
«افزایش عوارض صادرات گوجه فرنگی» که روز گذشته معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی به گمرک اعلام کرد از نظر کارشناسان روی قیمت این محصول که تا 50 هزار تومان در هر کیلو بالا آمده تاثیر خواهد گذاشت.
مسئولان وزارت جهاد کشاورزی عنوان می‌کنند، بارندگی عرضه گوجه فرنگی را کاهش داده اما پیش بینی می‌شود تا دو هفته آینده بازار عرضه و تقاضا متناسب شده و نرخ گوجه فرنگی کاهش پیدا کند.
رئیس اتحادیه بارفروشان گفت: قیمت گوجه فرنگی تا ۱۰ روز آینده به قیمت قبل بر می‌گردد.
روش‌های خاصی برای نگه‌داری از گوجه فرنگی به صورت طولانی مدت در فریزر وجود دارد که در این مطلب به آن پرداخته‌ایم.
گوجه فرنگی با استفاده از فناوری ویرایش ژن CRISPR-Cas۹ در کشور ژاپن توسعه داده شد. این محصول حاوی سطوح بالایی از گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) است.
قائم مقام خانه کشاورز ایران گفت: مافیای موجود در بازار باعث شده گوجه فرنگی مستقیم در بازار عرضه نشود و عده ای این محصولات را انبار کنند و به تدریج با قیمت بالا به بازار تزریق نمایند.