بیماران مبتلا به دیابت با مصرف قارچ سفید تا حد زیادی به تسریع روند بهبودی بیماری خود کمک می کنند.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: مردم برای حفظ سلامت و ایمنی خود باید از برداشت، خرید و مصرف قارچ های خودرو (وحشی) خودداری کنند.
مدیرکل دفتر امور گلخانه، گل و گیاهان زینتی و قارچ های خوراکی گفت: قارچ هایی که در مزارع تولید می شود در اصل در طی سالیان اصلاح شده و قابل خوردن هستند و هرگز سمی نمی شوند و سال هاست که در خط تولید و پرورش قرار دارند بنابراین استفاده از این قارچ ها هیچگونه خطرپذیری ندارد.
شهرکرد- مدیرکل جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری از تولید بیش از هفت هزار تن قارچ خوراکی در این استان خبر داد.
کرمانشاه- کارگاه آموزش پرورش قارچ برای دانشجویان دانشکده کشاورزی در کرمانشاه برگزار شد.
برخی از گونه های قارچ ها سمی است اما تعداد زیادی از آنها خوراکی هستند و مصرف آنها مزایای سلامتی بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد.