اطلس جامع و سند راهبردی غذای ایرانی در جشنواره منطقه‌ای سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در اصفهان رونمایی شد.
به گزارش مرور نیوز از اصفهان، دبیر اجرایی این جشنواره فرهنگی در این رونمایی گفت: بررسی ساز و کارها و ابزارهای مناسب برای برندسازی محصولات غذایی تولیدی و معرفی الگوهای برتر در این زمینه ازجمله اهداف تدوین اطلس جامع غذای ایرانی است.
ستار کیانپور، کشف طعم‌های جدید و احیای سنت‌های آشپزی ملی و بومی را از دیگر مزایای رونمایی اطلس جامع غذای ایرانی برشمرد و افزود: این اطلس تا حد زیادی می‌تواند رابطه صنعت گردشگری و صنعت غذا را مستحکم‌تر کند.
وی همچنین تدوین سند مطالعات راهبردی غذای ایرانی را در کسب‌و‌کار خلاقیت‌محور در حوزه غذای ایرانی، استفاده از سرمایه و نظرات فعالان اقتصادی در حوزه صنعت گردشگری و غذا و همچنین توسعه کمی و کیفی صنعت غذایی موثر دانست.
جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری باحضور استان های استان های اصفهان، تهران، قم، البرز ومرکزی با معرفی برترین مرکز پذیرایی، برترین آشپز، بهترین غذای سرآشپز، بهترین پیش غذا، غذا دسر، نوشیدنی و دمنوش، سایت اینترنتی در حوزه غذا، تا امروز در باغ موزه چهلستون ادامه دارد.
